Miért fontos a letisztult itallap?

letisztult itallap

A kocsmája felszerelésén, vagy az eszközök cseréjén gondolkodik, és nem jut eszébe, mi az ami még kellhet? Nekünk van egy tippünk. Egy teljesen új itallap. Gyakran az apró részletekről felejtkezünk meg, pedig azok is rendkívül fontosak tudnak lenni. Az itallapok általánosságban egyik legnagyobb problémája, hogy túlgondoltak, fölösleges elemek vannak rajta.
Az itallapok elsődleges célja, hogy a vendégeink megtalálják rajta, a nekik leginkább kívánatos folyadékot, amellyel feldobnák a napjukat. Ezért ha túl sok információ, vagy grafikai elem van rajta, hiába nézz ki jól, nem felel meg a célnak. Egyik vendég se szereti sokáig keresgetni kedvenc italát, így ha nem találja, lehet egyszerűen csak kiválaszt valami mást, ami csak „megteszi”. A mi feladatunk pedig az, hogy az itt tartózkodása alatt, minél jobban érezzék magukat a fogyasztóink. Ezért letisztult itallapok, amire szükségünk lesz. Legegyszerűbben egy étlap gyártás, itallap és étlap készítésre specializált vállalatnál szerezhetjük be. Ezt akár az interneten is megtehetjük, csak rá kell keresnünk, és biztos talán pár jó ajánlatot.

Ruin pubs Budapest can offer

One of the main allure of the hungarian capital is the excellent night life and the amazing pubs in downtown. These pubs are called ruin pubs and are one of the main attractions of Budapest. The first of them were established almost 15 years ago. The city center had a lot of buildings in really bad shapes that were originally beautiful. So a few creative people turned the  disadvantage into a boon. They used the ruined style to completaly take over the pubs. Succes came after a few times. First the hungarian youth came to these new pubs and after that in the 2010’s came the tourists. Night life is great in the city but also very exhausting. So you should definataly find a suitable accomodation close to the city center, like an aparthotel. This can be your base when exploring the ruin pubs of Budapest. We only recommend that you don’t book a room close to the most frequented areas because they can be quite loud all night long.

ruin pubs of budapest

Büfé nagykereskedés termékei

Egy büfé nagykereskedés rengeteg terméket forgat az áruházában, így bármilyen mennyiségű és stílusú igényt ki tud elégíteni. Rengeteg termékkategóriai létezik amivel egy büféellátó dolgozni tud, de most lássuk a legfontosabbakat.

büfé nagykereskedés

  • Komplett büfé rendszerek: vagy előre elkészített prezentáló kellékekről, vagy egyedileg összeválogatott illeszkedő termékek.
  • Kínáló állványok: büfék, kávézók és pékségek egyik legfontosabb eszköze. Célja a szép tálalás.
  • Chafingek: az ételek frissen tartásához tökéletes megoldást nyújtanak  a chafing tárolók.
  • Tálaló és evőeszközök: minden büfé számára lényeges, hogy megfelelő mennyiségben tudja biztosítani a tálalást is.
  • Pékáru kosarak: speciálisan péktermékekre tervezve. Segítenek frissen és ropogósan tartani a pékárut.
  • Fingerfood és nyársak: egyre népszerűbb a street foodos, kézzel evő tálalás.
  • Termosz kancsók: kávék, teák forralt bor és sör melegen tartására szolgálnak a leghidegebb téli napokon is.
  • Szék és asztalhuzatok: minél dizájnosabb a büfénk és a kiülés rész megjelenése, annál több vendéget tudunk bevonzani a vállalkozásunkhoz.
  • Konyhai gépek: szendvicssütőktől kezdve a profi grillekig. Nagykonyhai és éttermi gépek, melyek kevés helyet foglalnak, de rendkívül megbízhatóak.

Számos egyéb termékkategória is létezik, de abban biztosak lehetünk hogy egy profi büfé nagykereskedés minden igényünket ki tudja elégíteni.

 

Hogyan készíts menő étlapot az éttermednek?!

étlap menülap

A figyelemfelkeltő design sokat nyom a latban, hiszen éttermünk forgalmát is megduplázhatja. A következő szabályok betartásával és a megfelelő design alkalmazásával elkészíthetjük éttermünk számára a legjobb étel és itallapokat.

Először is jobb, ha elfelejtjük az pénznemet kiírni az étlapon mert, a vendég rögtön szembesül a forint szóval és kevésbé lesz befolyásolható a későbbiekben. Ez nem jó, mert 2 étel közül, -amik felkeltették az érdeklődését- nagy valószínűséggel az olcsóbbat fogja rendelni.

A felsorolás módszerét is kerüljük, mert ha a vendég egymás alatt felsorakozva látja az árakat, könnyebben kiszűri őket, és nagyobb eséllyel választja azokat. A pénznemet pedig elég a menük alján feltüntetni.

Az egyik legfontosabb dolog az ételek részletes leírása, összetételük ismertetése, amit nagyon sokszor elhanyagolnak. Ilyenkor bátran alkalmazzunk különféle grafikai elemeket (betűtípusok, keretek használatát), amelyekkel szembetűnőbbé tehetjük. A menükben alkalmazz maximum 7 féle típust, amelyekbe besorolhatók az éttermed kínálata. Többet nem is érdemes, mert a nagyobb választéktól sokan elbizonytalanodnak és inkább választják a biztost. Szavakkal könnyen hathatsz a vendégeidre, mellesleg megkönnyíted a dolgukat is, ha éppen valaki részletesen tudni akarná mit is rendel, mert éppenséggel laktózérzékeny.

A menük elkészítéséhez segítségül hívhatjuk a Gasztro Palazzo-t, akik igényeink figyelembevételével elkészítik a megfelelő étlapot.